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DANIEL G. APARICIO

  • El helado artesanal vive un momento de auge.
  • Una maestra heladera da algunas de las claves del éxito.
  • Una heladería valenciana es finalista en el Gelato World Tour, un concurso internacional de heladería artesanal que elige el mejor sabor del año.

Heladería artesana

Se aproximan los calores estivales y el cuerpo pide alivios refrescantes, agradable brisa para la piel y grato frío para el paladar. Llega el tiempo de los granizados, la temporada alta del helado, un producto que si bien se consume durante todo el año, se disfruta mucho más en los días sofocantes de primavera y verano.

El origen del helado es incierto, aunque suele marcarse como precedente más antiguo la China de hace cuatro milenios, cuando el ser humano ya sentía la necesidad de aliviar el calor a través del sentido del gusto. A día de hoy, tras siglos de perfeccionamiento, el arte del dulce helado constituye toda una industria que se debate entre la masiva producción industrial y la creciente demanda del producto artesano, que se encuentra en un gran momento, tal y como ha confirmado a 20minutos José Luis Gilbert, presidente de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA).

“Hubo un tiempo en el que los productos industriales nos perjudicaron mucho, pero en estos momentos el helado artesano ha vuelto con fuerza. Hay más y mejor formación, y eso se nota. Francamente estamos en alza”, asegura el máximo responsable de una asociación que puede presumir de tener, en colaboración con la Universidad de Alicante, el único curso de experto universitario en la elaboración de helados artesanos que existe en el mundo.

Uno de los factores que han ayudado a la popularización del helado artesano es la progresiva desaparición de complejos. “Antes era impensable ver a un adulto comiendo un helado por la calle. Siempre se ha consumido, pero en familia, en casa. No se veía esa imagen que se veía en otros países de un adulto con un helado por la calle”, asegura Gilbert.

En cuanto a tendencias, las hay, pero no siempre relacionadas con sabores tan estrambóticos como el helado de morcilla, el de tomate, el de chicle o el de aceite de oliva. “Cada vez se hacen productos un poco más complejos. Se van añadiendo nuevos ingredientes, sobre todo a los helados clásicos, a los que se les incorporan productos más o menos crujientes, veteados… Lo que se vende son sabores fácilmente identificables a los que se añade alguna novedad, el helado de vainilla con salsa de caramelo y espéculos, por ejemplo. Es más difícil cuando se habla de productos más exóticos, los helados raros tienen una venta muy anecdótica”, comenta el presidente de ANHCEA.

De la economía a la heladería

La italiana Freya Lo Giudice, propietaria de la heladería Sani Sapori del madrileño barrio de Lavapiés, es una de esas heladeras artesanas avaladas por una gran formación. Licenciada en economía, Freya abandonó su trabajo en un banco —labor que consideraba amoral y nada creativa— para centrarse en la que fue su pasión desde niña, los helados.

Helado.“Como soy celíaca, mis padres siempre buscaban heladeros artesanos que fabricaran totalmente ellos los helados para poder preguntarles cuáles eran los ingredientes, cómo lo hacían… Así que yo me he criado con los mejores heladeros. Y cuando vine a Madrid no encontraba helado como el que había comido en mi tierra“, cuenta Freya, quien decidió entonces formarse y convertirse en una maestra heladera experta en nutrición y salud. “Además, me dejé guiar por mi olfato y mi gusto, un poco como todos los artistas, porque yo creo que el mundo del artesano es un mundo de arte”, añade.

Su filosofía, como la de todo heladero artesano, es la de la oposición a los productos artificiales y la potenciación de los alimentos naturales de gran calidad. “Siempre he rechazado la idea del helado industrial. Fundalmente me rijo por el hecho de que cuanto menos elaborado esté lo que comemos, menos tiene que trabajar nuestro cuerpo para descomponer estas cadenas que a veces a nivel industrial son muy largas y, entre comillas, cansan a nuestro organismo y no alimentan tan bien como deberían”, explica.

Freya, que elige los sabores en base al grado de madurez de la fruta y de lo sanos y naturales que sean los productos, señala algunos falsas creencias y curiosidades poco conocidas sobre el helado:

No engorda: “Se trata de un compuesto de fruta, agua y azúcar, leche, crema fresca, nata, eventualmente huevo… y se elabora mediante el movimiento y el frío, que es lo que le da la cremosidad, no las grasas. La gente piensa que los helados aportan mucha grasa, pero eso es un falso mito. Los sorbetes de fruta no tienen ninguna grasa ya que son simplemente fruta, agua y azúcar —yo uso azúcar de caña ecológica—, y en el caso de los helados que son de leche o de crema como máximo puede llegar a tener un 12% empezando desde un mínimo de un 1,5% si hacemos, por ejemplo, uno de yogur desnatado. Es un mito que el helado engorde o pueda subir el colesterol. Nunca llega a tener el mismo contenido en grasa que puede tener el queso, una tableta de chocolate o un embutido en general”.

Depende del aire: “Un dato que poca gente sabe es que el aire es una parte fundamental de la elaboración del helado. Es un proceso parecido al de montar la nata. Pues bien, cuando se hace artesanalmente, al helado se le introduce un 20% de aire como máximo mientras que en los procesos industriales se utilizan unos compresores que llegan a introducir un 300% de aire. De este modo, si compras un litro de helado artesano y otro de helado industrial y dejas que se derritan, del industrial se pierde un 25%, pero del artesano no desaparece apenas nada. Es decir, el helado artesano no es más caro sólo porque tenga más calidad sino porque en realidad también tiene más cantidad de producto.”

Puede tomarse todo el año: “El helado tampoco enferma, ni se traga ni se masca, el helado se saborea. Uno enferma por una bacteria no porque haya comido helado. Sí, está frío, pero ni siquiera te lo tragas. Normalmente lo que se hace con el helado realmente bueno es saborearlo, se derrite en la boca y cuando llega a la garganta teóricamente ya tiene la temperatura de nuestro cuerpo. El helado se tiene que derretir despacito en el paladar y de ahí es de done salen todos los matices, los sabores, los aromas, que tienen que ser naturales. Es una lástima pero se nota una diferencia de un 80% de ventas de helados entre invierno y verano.”

Parte de lo local: “El helado artesano es un producto elaborado con materia prima fresca. Siempre se busca lo mejor empezando por lo que hay cerca. Yo, por ejemplo, siempre miro qué fruta puedo conseguir en la comunidad de Madrid. Luego obviamente hay cosas que no se cultivan aquí y hay que buscarlas fuera. En ese caso hay que intentar conseguir alimentos con denominación de origen, produtos ecológicos o que por lo menos tengan una calidad muy elevada”. José Luis Gilbert, presidente de ANHCEA, también destaca la importancia de dar prioridad a los productos locales, “algo que ahora favorece mucho la UE”.

El mejor sabor del año

Una de las mayores iniciativas internacionales para promocionar el helado artesanal es el Gelato World Tour, un concurso que se desarrolla en etapas por todo el globo y que busca el mejor sabor del año elaborado al estilo tradicional italiano.

Maurizio Milani.Las próximas paradas del Gelato World Tour tendrán lugar en la ciudad de Austin, Texas (del 9 a l 11 de mayo), en Berlín (22 a 24 de agosto) y en Rímini (Italia), donde se celebrará una gran final (del 5 al 7 de septiembre) en la que España estará representada por la heladería valenciana Véneta y el helado con sabor a galleta de la abuela, ganador de la etapa del concurso que se celebró en Valencia del 5 al 7 de julio de 2013.

El propietario de la heladería, situada en el Puerto de Sagunto, es el maestro italiano Maurizio Milani, quien dice estar muy ilusionado con la oportunidad y que irá a la final “para intentar ganar”. Su sabor fue el elegido de entre dieciséis elaborados por algunos de los mejores heladeros de España, un éxito que él atribuye al carácter nostálgico de su propuesta.

“Es un sabor emocional, que recuerda a la niñez, a la escuela, a cuando comíamos galletas mojadas en un vaso de leche, a veces también untadas con Nutella. Todos hemos sido niños y, cuando comemos un helado, en cierto modo conectamos con esa infancia”, explica Milani, quien recuerda el éxito de la etapa española del Gelato World Tour. “Recibimos 140.000 visitantes en Valencia, miles de personas que buscaban probar helado de calidad. Fue muy emocionante”, señala.

En Rímini, el heladero defenderá su producto, elaborado con materias primas de alta calidad. “El helado tiene que ser cremoso, no debe estar cristalizado ni sentirse frío en la boca. Tampoco debe cansar al paladar. Ha de elaborarse con productos de gran valor y evitar todos los elementos químicos, que le quitan sabor y valor. Ante todo, tiene que quedar claro que el helado es un alimento bueno y saludable”, comenta.





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  • El Parque de Timanfaya es lo más parecido a un paseo por la superficie lunar.
  • El Mirador del Río, a 480 m. sobre el mar, es un excelente observatorio de la isla.
  • En el Parque Natural de los Volcanes hay que visitar los Hervideros.
  • El de la Cueva de los Verdes, de 2 kilómetros, es uno de los tubos volcánicos conocidos más largos del mundo.

Timanfaya

La isla canaria de Lanzarote conjuga naturaleza y ocio, modernos equipamientos y arquitectura tradicional. Es una isla salvaje y volcánica de poco más de 800 km2. De hecho, los dos puntos más alejados del territorio sólo están separados por 71 kilómetros.

Sin embargo, resumir sus encantos no es fácil. Esta lista apunta los hitos más destacados de Lanzarote, una isla declarada Reserva de la Biosfera:

Parque de Timanfaya
Es lo más parecido a un paseo por la superficie lunar, con abundancia de cráteres, barrancos y valles de lava solidificada. Son en total más de 5.000 hectáreas de ancestral tierra de volcanes.

Mirador del Río
Una gran sala construida en piedra con enormes ventanales. Es un lugar a 480 metros sobre el nivel del mar y excelente para observar no sólo Lanzarote sino el archipiélago Chinijo.

Cueva de los Verdes
Se trata de una espectacular formación surgida por una erupción volcánica. Pertenece a un sistema de tubos subterráneos y su recorrido de 2 kilómetros es uno de los tubos volcánicos conocidos más largos del mundo.

Jameos del Agua
Es una gruta de similares características y origen, aderezada con el toque del arquitecto César Manrique. En su lago habita una peculiar variedad de cangrejo albino ciego.

Haría
Un oasis de vegetación dentro de la isla. Aquí se puede disfrutar de la arquitectura popular lanzaroteña y de sus diminutas y blancas casas con ventanas azules y verdes.

Jardín de Cactus
Es una plantación de las más diversas especies de cactus canario, americano y malgache que se dispone sobre una antigua cantera con forma de anfiteatro, en un nuevo esfuerzo de Manrique por crear arte natural.

Teguise
La antigua capital de la isla es una ciudad muy solitaria, limpia y cuidada. El domingo es día de mercado y las calles se llenan de puestos y de color.

Puerto del Carmen
Centro turístico con grandes playas de agua cristalina y calmada, con una de las ofertas de comercios y restaurantes más esplendida de Lanzarote.
 
Parque Natural de los Volcanes
Hay que visitar los Hervideros, dos agujeros en la lava por la erosión del agua, que choca con gran violencia.

El Golfo
Es un trozo de cráter con una laguna a la que las algas le confieren un tono verdoso. El agua se comunica vía subterránea con la playa de rocas negras que consigue un aparente resalte cromático.

Fuente: Guía Repsol. Rutas, mapas, restaurantes … ¡Planifica con nosotros tu viaje!





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  • Es un viaje de 2.500 kilómetros que recorre Irlanda de norte a sur.
  • El camino transcurre del Condado de Donegal al de Cork.
  • Playas vírgenes, acantilados de infarto, castillos, pueblos con encanto…

Irlanda, costa atlántica

‘La ruta costera del Atlántico’ es un viaje de 2.500 kilómetros que transcurre del norte al sur de Irlanda. El camino se inicia en el Condado de Donegal en el norte, rodeando toda la costa oeste hasta el Condado de Cork, en el sur.

Paisajes espectaculares, playas vírgenes, acantilados de infarto, la ruta presenta numerosos puntos de interés turístico como senderos, miradores, castillos y pueblos con encanto.

Noroeste
La parte noroeste de la ruta atraviesa los condados de Donegal y Sligo. En Donegal se encuentran Malin Head, el punto más septentrional de la isla, los acantilados Slieve League y playas de fina arena, como Tra na Rossan. Este tramo de la ruta también recorre la bahía de Sligo con la montaña Ben Bulben abrazando la carretera, así como el cabo Mullaghmore Heald, donde los surferos disfrutarán con olas gigantes, y el pueblo de Strandhill.

Oeste
La zona oeste de la ruta costera la forman los condados de Mayo y Galway. Sus lugares más destacados son las playas Dog’s Bay y Gurteen, la abadía de Kylemore y la montaña de Croagh Patrick, con vistas a la bahía de Clew. La leyenda cuenta que San Patricio expulsó a las serpientes de Irlanda desde esta zona e incluso hoy en día sigue siendo una zona de peregrinación.

Este tramo de la ruta atraviesa la ciudad de Galway, lugar en el que se puede disfrutar del Festival de las Artes en julio, la Semana de las Carreras de Galway en julio/agosto o el célebre Festival de Ostras y Marisco en septiembre.

Mediano Oeste
El litoral del oeste de Clare incluye playas como Spanish Point –en memoria del naufragio de la Armada Invencible en estas costas–, los acantilados de Moher, importantes centros de surf y golf como Lahinch, así como el Parque Nacional del Burren.

En el Condado de Limerick se puede visitar el estuario de Shannon, habitado por una colonia de delfines y de otras especies marinas, y disfrutar de las múltiples actividades culturales y lúdicas que tendrán lugar en Limerick, Ciudad de la Cultura 2014.

Suroeste
En este tramo de la ruta se encuentran los Condados de Kerry y Cork, que ofrecen la verdadera esencia irlandesa, no solo a través de sus paisajes sino también de las experiencias gastronómicas. El Anillo de Kerry recorre la península de Iveragh, desde la cual es posible llegar a las Islas Skelling, Patrimonio Mundial de la Humanidad.

La ruta termina en el oeste de Cork atravesando animados pueblos comos Clonakilty y Baltimore. El avistamiento de ballenas y delfines es muy común en estas aguas de mayo a septiembre. Mizen Head es el punto más meridional de Irlanda, desde donde se divisa el Faro de Fastned. Kinsale está considerado como uno de los centros gastronómicos más importantes de todo el país.





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EUROPA PRESS

  • Más de 300 parques de atracciones europeos abrirán sus puertas esta temporada, tras invertir más de 500 millones.
  • Se abren parques nuevos en Ungersheim (Francia), Roma (Italia) y Sochi (Rusia).
  • En Djurs Sommerland (Dinamarca), atracciones vikingas; en Bobbejaanland (Belgica), los Pitufos y Parque de Astérix (Francia) se amplia.

Parque temático de 'Angry Birds'

La presente temporada en la industria de atracciones europea marca un récord mundial en cuanto al número de nuevos parques y atracciones abiertas en toda Europa, tras una inversión anual promedio de más de 500 millones de euros, tan solo en nuevos juegos mecánicos. La oferta va de Francia a Rusia, pasando por Bélgica o Dinamarca. Temáticos o de atracciones, hay parques europeos para todos los gustos.

Los parques de atracciones en toda Europa han cerrado 2013 con cifras “muy positivas en sus negocios”, según la Asociación Internacional de Parques de Atracciones y Diversión Europeos (IAAPA). La mayoría de los parques observaron un aumento, tanto en visitantes como en ingresos. El éxito se ha atribuido en parte a las buenas condiciones climáticas durante los meses de verano y a un interés incrementado en los eventos de temporada (como Halloween y Navidad) que generaron visitas tanto en otoño como en invierno.

A la inversión para esta temporada se añade la apertura de tres parques completamente nuevos, que se abrirán este año en Ungersheim (Francia), Roma (Italia) y Sochi (Rusia).

‘Le Parc du Petit Prince’ en Francia será el primer aeroparque que abrirá sus puertas en la región alsaciana. Pertenecerá al grupo Aerophile y será gestionado por el mismo, famoso por sus globos cautivos. El parque invita a los visitantes a un viaje poético por el planeta de Antoine de St. Exupéry, poblado por zorros, ovejas, rosas y mariposas. Y en el aire habrá planetas y globos en el cielo.

Italia también contará con un nuevo parque de atracciones el ‘Cinecittà World’ en Roma que formará parte de la gran tradición de la industria internacional del cine. El parque ocupará un área de más de 140 hectáreas y será uno de los primeros parques temáticos de Italia dedicado a películas.

Finalmente el ‘Sochi Park’ será un nuevo parque ubicado en el lugar donde se celebraron los Juegos Olímpicos de invierno de 2014. Se trata del primer parque temático basado en el rico legado histórico y cultural de Rusia. Presenta cinco áreas en las que viven los cuentos y reina la aventura.

Otros parques europeos traen novedades. Así en Bobbejaanland (Belgica) se podrá disfrutar de los Pitufos, en Djurs Sommerland (Dinamarca) de nuevas atracciones vikingas, y en Futuroscope (Francia) de la ‘Time Machine’, una nueva atracción de inmersión inspirada en el mundo de Raving Rabbids, que ofrece una combinación de arte y la tecnología.

El Parque de Astérix (Francia) se amplirará en 2014 con la apertura de ‘El bosque de Idéfix’, en Heide-Park (Alemania) se pondrá en marcha la primera montaña rusa tipo wing coaster de Alemania y en el Europa-Park (Alemania) se abrirá una nueva atracción oscura denominada “Arthur The Ride”, basada en la exitosa trilogía de películas de Arthur y los Minimoys.

Finalmente Thorpe Park (Reino Unido) pondrá en marcha una nueva zona temática basada en los populares personajes de Angry Birds que contendrá la primera experiencia de pájaros y cerditos voladores en 4D del mundo y Disneyland París pondrá en marcha una nueva atracción y miniland inspirada en la película Ratatouille de Disney-Pixar ganadora del óscar.





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Cristina Gª Casado/EFE

  • La tantas veces olvidada Washington se incorpora al turismo de series.
  • Miles de personas llegan a la capital de los EE UU para recrear los pasos de sus personajes favoritos: Frank Underwood o Carrie Mathison.
  • Pero muchas de sus escenas están en realidad rodadas en Baltimore (Maryland) y Charlotte (Carolina del Norte).

Washington

Washington, la capital oficial de los Estados Unidos, no es su destino turístico más popular, al menos si se compara con Nueva York o Los Angeles. Pero Frank Underwood y Carrie Mathison le están echando una mano a la ciudad donde vive Barak Obama. House of Cards y Homeland están haciendo de Washington un destino de los turistas televidentes.
 
El Despacho Oval, las redacciones y los organismos internacionales: ése es el Washington que existe en el imaginario de millones de personas porque la ficción nunca les ha mostrado otro. Hasta ahora, cuando House of Cards y Homeland despiertan curiosidad por la ciudad que hay más allá de esos muros.

La tantas veces olvidada Washington se incorpora al turismo de series. Miles de personas llegan a la capital de EE UU para recrear los pasos de sus nuevos personajes favoritos: el congresista sin escrúpulos Frank Underwood y la brillante investigadora de la CIA Carrie Mathison.

Quieren comer costillas de cerdo con traje como el legislador en el escondido Freddy’s BBQ Joint, correr por el mismo cementerio que la pluscuamperfecta mujer del congresista, revivir la tensión de Carrie en la potente secuencia de la plaza Farragut y hacerse una foto en la puerta del apartamento de la joven en Adams Morgan.

“Lo que han hecho estas series es convertir Washington en un personaje secundario de la trama al ir más allá del escenario de la Casa Blanca”, comenta Toni de la Torre, crítico experto en series de televisión, cuyo último libro se titula Las series que no me dejan dormir (Now Books, 2010). “Cada vez que vemos a los personajes comer en locales o pasear por lugares reconocibles, la ficción está convirtiendo también el espacio en un personaje”, explica.

Washington ha sido escenario de incontables series, pero hasta ahora mostraban una ciudad de interiores con políticos, reporteros y funcionarios que no salían del trabajo o iban al supermercado. El ejemplo más claro es la serie por excelencia de la capital: la ya mítica The West Wing (El ala oeste de la Casa Blanca). Aaron Sorkin confinó a sus personajes y a una legión de seguidores durante 156 capítulos en las entrañas del número 1600 de la Avenida Pensilvania: la Casa Blanca.

Antes y después numerosas series redujeron Washington a despachos y redacciones: Capital News (1990), Murphy Brown (1988-1998), Commander in Chief (2005-2006), Political animals (2012), Scandal (2012-actualidad) y Veep (2012-actualidad), entre otras.

“El problema es que Washington ha sido para los creadores de series más un concepto que una ciudad poblada de seres humanos. Por eso ha aparecido hasta ahora siempre como centro de poder y nunca como un personaje de la historia“, dice Pep Prieto, crítico que ejerce de gurú para los adictos a las series en varios de medios de comunicación.

En esto llegó Underwood

Los dos éxitos más recientes de la ficción localizada en Washington comienzan a invertir esta tendencia. Los personajes de House of Cards (que se emite desde 2013) y Homeland (desde 2011) frecuentan bares, pisan la calle y usan pijama como el resto de los mortales a pesar de tener lo que en Washington se conoce como “trabajos tipo DC”, es decir, empleos en el Gobierno, el Congreso, un medio de comunicación o un organismo internacional.

Dada su popularidad, se han lanzado paquetes turísticos para vivir una experiencia House of Cards o Homeland en Washington. Pero que no les engañen: ninguno de los sitios fetiche del calculador Underwood o la obsesiva Carrie está realmente en Washington. Las trabas burocráticas de la capital hacen que los productores elijan lugares como Baltimore (Maryland) y Charlotte (Carolina del Norte).

En esas ciudades no sólo encuentran incentivos fiscales y precios mucho más asequibles, sino que se ahorran las medidas de seguridad que imperan en la capital especialmente tras el 11-S: es el precio por alojar al presidente de la nación más poderosa de la tierra.

Así, el congresista no conoce a la joven periodista Zoe Barnes en las escaleras del Kennedy Center de Washington, sino en el Joseph Meyerhoff Symphony Hall de Baltimore, a poco más de una hora pero a donde muy pocos turistas se aventuran a ir por su fama de decadente. Una realidad que, por cierto, retrata exhaustivamente otra serie: The Wire (2002-2008).

La lejanía entre escena y realidad irrita a los washingtonianos casi tanto como que no se muestre la vida cotidiana de una ciudad vibrante, internacional y plácida como es, para sorpresa de muchos, la capital administrativa y oficial de Estados Unidos.

El colmo es una de las escenas más recordadas de Homeland: aquella en la que hay un momento de gran tensión en una Farragut Square que nada tiene que ver con la desangelada plaza de Washington. Esta secuencia peca de uno de los mayores errores en las localizaciones de Washington: mostrar una ciudad con edificios altos cuando, en realidad y por una ley que data de 1899, está prohibido construir más de doce plantas, la altura aproximada del Capitolio.

Por eso los washingtonianos, orgullosos de su privilegiada ciudad de espacios abiertos y mucha luz, se hacen cruces cuando la ven retratada en pantalla como una urbe más, despojada de la identidad que le otorga precisamente una vista de pájaro en la que predominan, imponentes, el Capitolio y el obelisco del monumento a Washington.





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Adrián Espallargas/EFE

  • Lisboa ofrece un recorrido para conocer la ciudad por escenarios de conocidas películas rodadas en sus calles.
  • Más de 300 películas al año se filmen en las calles de la capital portuguesa.
  • Solo en 2013 Lisboa recibió casi tres millones de visitantes extranjeros.

Un tranvía circulando por las calles de Lisboa.

Lisboa es cinematográficamente única. Sus gentes, sus cafés, sus miradores y su luminosidad hacen que más de 300 películas al año se filmen en las calles de la capital portuguesa, lo que contribuye al boom que Lisboa vive a nivel turístico. La ciudad está de moda, y se nota. Solo en 2013 recibió casi tres millones de visitantes extranjeros, un 8% más que un año antes, atraídos por su conjugación única de majestuosidad y un toque decadente.

“Lisboa parece un decorado cinematográfico dispuesto a ser rodado”, asegura Liliana Navarra, directora de Lisbon Movie Tour, una empresa que ofrece recorridos por las “ruas” de la ciudad basados en el cine. Doctorada en cine portugués, esta italiana de 33 años vive en Lisboa desde hace una década y acaba de crear el proyecto para descubrir su ciudad favorita a grupos de turistas a los que enseña dónde fueron rodadas las dos películas a su juicio más importantes con sus calles como escenario.

“No hace falta que las personas que pasean con nosotros conozcan los filmes, ya que recorremos la zona histórica de la ciudad y yo voy mostrando los planos de las películas en una tableta digital”, explica la napolitana. La empresa oferta visitas guiadas en inglés, italiano, francés y portugués (en los próximos meses comenzarán los tours en español) y por el momento ofrecen dos recorridos por las calles de la ciudad del Tajo.

De ‘Sostiene Pereira’ al ‘Libro del desasosiego’

El primero adentra a los turistas en las escenas de la película italiana Sostiene Pereira, dirigida por Roberto Saenza. Durante dos horas, los participantes en el paseo visitan el tradicional Barrio Alto, los cuidados jardines de Príncipe Real y la señorial zona de Baixa Chiado. Sostiene Pereira está basada en una de las obras más destacadas del italiano Antonio Tabucchi, un declarado admirador de Lisboa que vivió largos temporadas en la capital lusa, donde falleció en 2012. A través de los planos que reúne la película se puede conocer una ciudad casi desconocida incluso para muchos locales.

Durante el paseo, Liliana se detiene a pocos metros del monumental arco de Rua Augusta, que conecta con la Praça do Comercio, enciende su tableta y muestra los instantes finales de la película italiana que fueron rodados justo en esa localización. “Ese es un momento crucial porque el personaje principal, que es periodista y decide finalmente contar la verdad sobre un asesinato pese a la férrea censura de la dictadura de Salazar”, explica la italiana.

La segunda caminata que ofrece Lisbon Movie Tour es más corta que la anterior y sumerge a los turistas en la película El libro del desasosiego, un filme portugués basado en la compleja novela firmada por Bernardo Soares, uno de los heterónimos del universal poeta Fernando Pessoa. Las escenas de la película llevan a los visitantes a perderse por la Baixa lisboeta para acabar en la imponente Praça do Comercio, dónde llegaban los barcos portugueses de los territorios de ultramar cargados de especias.





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20MINUTOS.ES/AGENCIAS

  • La Organización Mundial del Turismo quiere apostar por el turismo responsable.
  • El tráfico ilegal de animales genera un negocio de 7.300 millones de euros.
  • En África se ha pasado de un millón de elefantes a 400.000 y apenas quedan unos 30.000 rinocerontes.

Posible adiós al rinoceronte por la caza furtiva

La Organización Mundial del Turismo (OMT) reconoce sus puntos negros. Las prioridades definidas por su Comité Mundial de Ética del Turismo se refieren a la protección de los niños frente a toda forma de explotación, la lucha contra el tráfico ilícito y contra la caza furtiva y el turismo accesible.

Es por ello que el Plan de Acción de la OMT para los próximos cuatro años se quiere centrar en la explotación infantil, la caza furtiva y el comercio ilícito de especies silvestres, el turismo accesible para todos, la promoción de modelos justos de vacaciones con todo incluido, y las clasificaciones infundadas en los portales de viajes que puedan incidir en la reputación de las empresas y de los destinos.

El secretario general de la OMT, Taleb Rifai, defiende que el turismo actúe como una fuerza benefactora: “Mil millones de turistas cruzando las fronteras internacionales cada año pueden significar mil millones de oportunidades, pero también mil millones de catástrofes: nosotros decidimos”.

La caza furtiva un negocio millonario

Según datos de la Secretaria de Estado de Estados Unidos, el tráfico ilegal de animales genera a nivel mundial un negocio que supera los 10.000 millones de dólares (unos 7.300 millones de euros).

África es el continente más afectado por esta lacra. Se ha pasado de un millón de elefantes a 400.000; rinocerontes quedan cerca de 30.000. El marfil del colmillo de elefante llega a pagarse a 1.500 euros el kilo y por el cuerno de rinoceronte unos 40.000 euros.

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza considera el rinoceronte blanco casi amenazado y en peligro crítico el rinoceronte negro. El furtivismo es la principal amenaza para la conservación de estas dos especies.

Sudáfrica cuenta con el 83% de la población mundial de rinocerontes y es además el país con el mayor índice de caza furtiva. En 2013 se mató a casi mil rinocerontes. Otro caso es el de Botsuana, que en 2012 decidió prohibir la caza comercial de animales salvajes a partir de 2014. El turismo aporta el 12% del PIB en Botsuana.





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20MINUTOS.ES

  • En el Hotel Cerro Príncipe las habitaciones llevan el nombre de grandes del jazz.
  • La Quinta de San Amaro aparece entre viñas, ermitas y casas de las Rias Baixas.
  • Palacio del Bailio, en el centro de Córdoba, nos traslada a la época del califato.

El beso perfecto

Con San Valentín, muchas parejas querrán celebrar su amor en un lugar especial. Un destino romántico para celebrar una relación o acaso para iniciarla siguiendo el juego de la seducción. Para unos y otros, para consolidar o para iniciar un amor, aquí van cinco lugares únicos que ayudarán bastante.

Hotel Cerro Príncipe (Badajoz)
Se trata de una antigua casa de labranza ubicada en un pequeño pueblo de la provincia de Badajoz. Y de un homenaje al jazz. Las habitaciones llevan el nombre de sus grandes artistas: Billie Holiday, la preciosa suite Charlie Parker con dosel en la cama, Miles Davis, Ella Fitzgerald, Chet Baker, Duke Ellington, Louis Armstrong… Con suerte nuestra velada puede coincidir con música en directo.

Quinta de San Amaro (Pontevedra)
La Quinta de San Amaro, en Meaño, es un espléndido hotel que espera en plenas Rías Baixas, entre viñas, ermitas y casas solariegas. El conjunto hotelero está distribuido en tres edificios de piedra, en donde el hórreo es la estrella.

Castillo del Buen Amor (Salamanca)
El Castillo del Buen Amor se encuentra en Villanueva de Cañedo, en medio de una dehesa jalonada de encinas, alcornoques y almendros, junto al arroyo del Cañedo y sin ninguna edificación a la vista. Declarado monumento histórico-artístico, se ha reinventado como un hotel donde vivir una experiencia de película. Dispone de 41 habitaciones inmensas, con camas enormes y con una decoración de evidente inspiración medieval.
 
Hostes Palacio del Bailio (Córdoba)
Es el único cinco estrellas de la provincia de Córdoba y ha sido declarado bien de interés cultural. Se encuentra en el centro histórico de Córdoba, presidido por la mezquita-catedral. En este contexto, el viajero, la pareja en este caso, acaba en la época del califato: cultura, luz y romanticismo.

Cabañas del Lago de Sanabria (Zamora)
La tranquilidad, el silencio y la naturaleza es lo que hace a este lugar especial. También se celebra el amor compartiendo con la pareja la visión de un paisaje maravilloso desde el porche de una pequeña casa de madera a orillas del Lago de Sanabria.

Fuente: Guía Repsol. Rutas, mapas, restaurantes … ¡Planifica con nosotros tu viaje!





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EFE

  • Desde este viernes 31 de enero la nueva normativa de la UE relaja algunas de las restricciones de transporte de líquidos en los aeropuertos.
  • AENA calcula que las nuevas normas sólo afectarán a un 1% de los pasajeros.
  • Se permite el acceso a la zona de embarque con medicamentos, comida de bebés y productos dietéticos de más de 100 ml.
  • También se podrán transportar líquidos comprados en tiendas de duty free fuera de la Unión Europea.

Aeropuerto Girona

Los aeropuertos españoles han relajado las restricciones en el transporte de líquidos, de acuerdo a la nueva normativa de la UE, lo que evitará que sean confiscados en los controles de seguridad las bebidas, aerosoles y geles comprados en aeropuertos de terceros países, que tan sólo serán escaneados.

Estos cambios, que entraron en vigor este viernes, 31 de enero, se enmarcan en la primera fase de un proceso de reducción de las restricciones sobre el transporte de líquidos en los aviones con vistas a que sean eliminadas totalmente en 2016 “si se desarrolla con éxito”, según la Comisión Europea.

AENA, la empresa pública que gestiona 47 aeropuertos españoles por los que en 2013 pasaron más de 187 millones de viajeros, calcula que las nuevas normas sólo afectan a un 1% de los pasajeros y recuerda que se trata de “una primera fase que facilita el acceso de determinados líquidos de más de 100 ml, previa inspección”.

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Uno de los cambios estriba en que se permite el acceso a la zona de embarque con medicamentos, comida de bebés y productos dietéticos de más de 100 ml, siempre que pasen un control específico.

Además, los líquidos que hayan sido comprados en tiendas libres de impuestos en aeropuertos de fuera de la Unión Europea o a bordo del avión en aerolíneas “no basadas en la UE” podrán ser llevados en el vuelo de conexión “siempre que los productos sigan empaquetados en una bolsa de seguridad obtenida en la tienda”.

Hasta ahora, este tipo de líquidos adquiridos en “duty free” eran confiscados en los aeropuertos de la UE.

Así, por ejemplo, “si un pasajero adquiría una botella de whisky en Hong-Kong y viajaba a Madrid haciendo escala en Helsinki, por regla general el líquido le era confiscado en los controles de seguridad de la capital española, ya que la UE no podía determinar si procedía de una fuente segura”.

Desde este 31 de enero, y siempre que estos líquidos estén empaquetados en una bolsa de seguridad sellada, los pasajeros podrán llevarlos hasta su destino con el único trámite de que pasen por el escáner en el control de seguridad.

Anterior normativa

La normativa sobre transporte de líquidos en el equipaje de mano en los aeropuertos de la Unión Europea entró en vigor el 6 de noviembre de 2006.

La Comisión Europea aprobó esta normativa en respuesta al plan abortado en agosto del mismo año por la policía británica para volar aviones de viajeros con destino a EE UU con explosivos líquidos introducidos en el equipaje de mano.

La normativa prohíbe transportar aerosoles o envases con líquidos, cremas, geles o sustancias similares que superen los 100 mililitros de capacidad.

Los envases con líquidos o similares deberán ir en una bolsa de plástico transparente que se pueda abrir y cerrar y de capacidad no superior a un litro (unos veinte centímetros de largo y ancho).





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20MINUTOS.ES

  • Merece la pena parar en Santa María de la Alameda y Las Navas del Marqués.
  • El Tiemblo está integrado en la reserva natural del Valle de Iruelas –una de las pocas áreas en Europa donde se cría el buitre negro–.
  • A su alrededor hay tres embalses: Burguillo, Charco del Cura y Puente Nuevo.

El Tiemblo

El Tiemblo es una localidad abulense situada al pie de la Sierra de Gredos y de gran interés natural. Para llegar hasta ella desde Madrid se atraviesan rincones de soledad y belleza particular. El granito desnudo y los matorrales se alternan con robledales y pinares.

Antes de llegar, y con la A-6 como camino inicial, atravesamos algunos pueblos de interés. Es el caso de Santa María de la Alameda, limítrofe con la comunidad de Castilla y León. Alrededor de su plaza Mayor, lugar de reunión, se levantan los edificios más significativos: la iglesia de Nuestra Señora de la Alameda –de la misma época que el Monasterio del Escorial–, el ayuntamiento y el antiguo lavadero.

Más adelante aparece Las Navas del Marqués. Sus monumentos más destacables son el Castillo de Magalia y el Convento de Santo Domingo y San Pablo. Pero seguramente lo mejor está en sus miradores. La vista de El Escorial es maravillosa.

La carretera nos lleva a atravesar el Puerto de La Cancha, donde conviene detenerse para disfrutar del ruido que hacen los molinos del  parque eólico al cortar el aire. Otro momento para recogerse en la contemplación.

Tras 26 kilómetros de una hondonada infinita, llegamos a El Tiemblo. La localidad abulense está situada al pie de la Sierra de Gredos y es sin duda muy interesante para los amantes de la naturaleza. El Tiemblo está integrado en la reserva natural del Valle de Iruelas –una de las pocas áreas en Europa donde se cría el buitre negro–.

Hay rutas para el senderismo, como la que lleva al centenario castaño de El Abuelo, especialmente recomendable en otoño, por la sinfonía de colores que regala. Son cuatro kilómetros de sendero suave y de baja dificultad.

Además alrededor de El Tiemblo, y de la mano del río Alberche, hay tres embalses: El Burguillo, el Charco del Cura y Puente Nuevo. Todos ellos son un buen refresco para el verano.

Fuente: Guía Repsol. Rutas, mapas, restaurantes … ¡Planifica con nosotros tu viaje!





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